Kuchnia – przepisy kuchenne

Ciekawostki kuchenne

• 2011-08-30, 10:16:32: Baranina w mięcie i rozmarynie
  Są na świecie miejsca, gdzie oprócz wszechobecnej wieprzowiny można kupić inne gatunki mięsa. W supermarketach na półkach obok wieprzowego schabu spokojnie leży sobie wołowina i baranina. Jeśli masz ochotę na dłuższy spacer i gwar i zawitasz na targ, będziesz mógł wybierać między mięsem z królika, kozy czy np. stekami z tuńczyka lub rekina. Targ jest [...] »»»
• 2011-07-29, 00:55:58: Kasza gryczana z rydzami
  Wracamy do lasu. Obok domu pojawiają się kolonie maślaków i rydzy. Rydze można zjeść usmażone na masełku ale czasem dla odmiany polecam kaszę gryczaną z rydzami. Składniki: 6-8 rydzy 1 cebula 1 ząbek czosnku (więcej, jeśli lubisz) 2 / 3 liście laurowe 1 / 2 chili 1 / 2 cytryny 4 do 6 łyżki sosu [...] »»»
• 2011-07-21, 00:40:37: Ciasteczka lawendowe
  Nie tylko w lesie iw warzywniku możemy znaleźć składniki na cisto, czasami warto zajrzeć na rabatę z kwiatami. Dziś pyszne ciasteczka lawendowe. Składniki: 3/4 szkl. cukru pudru, 1 łyżeczka kwiatów lawendy lub suszonej lawendy, 140 g masła, 1 łyżeczka skórki z cytryny, 1 i 3/4 szklanki mąki, 3 żółtka, szczypta soli, około pół szklanki cukru [...] »»»
• 2011-07-16, 14:39:45: Proste ciasto z malinami
  Składiki: 1 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 szklanki mąki + 4 dodatkowe łyżeczki mąki 1 szklanka zimnego masła 1 jajko 1 / 4 łyżeczki soli Skórka i sok z jednej cytryny 3 szklanki świeżych malin Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Przygotowujemy blachę (ja użyłam blachy o wielkości 22 cm na 33 [...] »»»
• 2011-07-04, 22:38:57: Słodkie trzmiele
  Uprzedzam, że te ciasteczka choć malutkie i zabawne są prawdziwą bombą kaloryczną. Składniki: 1 / 2 szklanki masła orzechowego 1 / 2 szklanki masła 1 / 2 szklanki brązowego cukru 1 / 3 szklanki miodu 1 jajko 1 3 / 4 szklanki mąki 3 / 4 łyżeczki sody oczyszczonej 1 / 2 łyżeczki proszku do [...] »»»
• 2011-06-29, 16:36:23: Makaron z cukinią
  Składniki: 3 cukinie 2 ząbki czosnku 12 dużych liści bazylii 1 / 3 szklanki orzeszków piniowych 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 / 2 łyżeczki soli 400 gram makaronu ¾ szklanki tartego parmezanu sól i pieprz do smaku Cukinię kroimy w zapałki, siekamy bazylię i czosnek. Na dużej patelni na średnim ogniu [...] »»»
• 2011-06-23, 21:12:01: Jagodowe ciastka z kardamonem
  Sezon na jagody w pełni. Nie mogę się oprzeć i co dzień ze spaceru przynoszę kolejne słoiki. Częśc ląduje w słoiczkach z cukrem cześć na bieżąco przetwarzana jest na rożne poszerzacze bioder. Składniki: 200 ml mleka 20 g świeżych drożdży + łyżeczka cukru 1 jajko 60 g cukru 120 g masła 400 g mąki pszennej [...] »»»
• 2011-06-19, 12:47:10: Poziomkowe kruche grzybki
  W lesie obok mojego domu pojawiły się poziomki, udało mi się uzbierać ponad litrowy słoik. Część została od razu pochłonięta przez dzieci, resztę postanowiłam zagospodarować i przygotować kruche ciasteczka. Jako że są to leśne poziomki postanowiłam nadać ciastkom leśny kształt.   Składniki cista: 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki cukru 1 jajko pół kostki masłą [...] »»»
• 2011-06-11, 11:30:30: Grilowany kurczak w jagodowej marynacie
  Lato w pełni powoli wybieramy miód z uli, w lesie pojawiły się pierwsze jagody, gril stoi znudzony w altanie… Czas na letni obiad w ogrodzie. Składniki: 3 podwójne piersi z kurczaka 2 szklanki świeżych jagód 1 / 4 szklanki octu balsamicznego 3 łyżki miodu 3 łyżki ketchupu 1 / 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 [...] »»»
• 2011-05-20, 23:32:29: Makaron z serem pleśniowym
  Kolejny przepis na bardzo szybkie danie, gdy w naszej lodówce jest niewiele. oliwa z oliwek 2 małe czerwone cebule 1 łyżeczka cukru 2 łyżki octu balsamicznego 150g makaronu 75g kremowy ser pleśniowego, np. lazur 1 łyżka prażonych orzeszków piniowych   Na dużą patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek. Cebulę obieramy i kroimy w ósemki, wsypujemy [...] »»»
• 2011-03-05, 16:21:58: Marchewka na talerzu
  Skoro marchew jest taka zdrowa i smaczna warto wprowadzić do naszych jadłospisów. Poniżej kilka przepisów na smaczne i zdrowe dana z marchewki: Ciasto marchewkowe   Składniki 2 jaja 2,5 marchewki 1,5 banana 150 ml mleka 0,5% 50 g wiórków kokosowych 50 g orzechów włoskich 50 g orzeszków ziemnych garstka rodzynek 200 g płatków owsianych 1,5 [...] »»»
• 2011-02-28, 12:44:41: Marchew
  Marchew zwyczajna (Daucus carota) to dwuletnia roślina z rodziny baldaszkowatych, pochodząca z Euroazji. Jej dzikie odmiany rosną w strefie umiarkowanej i podzwrotnikowej. Znana była już w Starożytności, lecz nie była uznawana za warzywo, ponieważ jej smak bardzo różnił się od smaku dzisiejszej marchwi. Była bardzo niesmaczna. Marchew dzika ma korzeń o białawym lub żółtawym zabarwieniu. Marchew [...] »»»
• 2011-02-26, 12:44:47: Śniadanie
  Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, to zdanie znają chyba wszyscy. Dla takich osób jak ja jest ono jednak ciężkie do przełknięcia. Zaraz po przebudzeniu jestem w stanie przełknąć co najwyżej kawę. Jednakże staram się by pierwszy posiłek zjeść najpóźniej półtorej godziny po obudzeniu się. Śniadanie stanowi ważne źródło energii na cały dzień, nie tylko rozkręca [...] »»»
• 2011-02-17, 02:43:35: Błonnik
  Na początku błonnik był traktowany, jako substancja balastowa, ze względu na małe wykorzystanie przez organizm. Później odkryto w nim nowe właściwości mające korzystny wpływ na organizm. W niedużym stopniu podwyższa wartość energetyczną posiłku. Jedną z jego cech jest zdolność do pęcznienia (polisacharydy i lignina). Spowodowane jest to absorpcją wody, na którą wpływa rozdrobnienie produktu oraz [...] »»»
• 2011-02-09, 20:58:04: Życie składa się z ruchu
  Ta fraza Arystotelesa najlepiej oddaje kwintesencję naszego zdrowia. Już nasi przodkowie wiedzieli, że ruch ma bardzo dobry wpływ na zdrowie,. Zamiast ciągle zmniejszać porcję jedzenia lepiej zaserwować sobie odrobinę aktywności fizycznej. która spowoduje większe zużycie kalorii. Dzięki niej chudnie się o wiele szybciej. Najbanalniejsze sposoby sprawdzają się najlepiej: - wchodzenie po schodach zamiast wjeżdżania windą. [...] »»»
• 2011-01-15, 15:10:03: Makaron
  Uwielbiam makaron i nie jestem w tym osamotniona. W Polsce zjada się ok. 115 tyś ton makaronu rocznie. To nie prawda, że makarony są wrogiem odchudzania. Ba one mogą pomóc nam w odchudzaniu, jest tylko kilka warunków. Makaron jest dobrym źródłem energii, przy czym w ok. 70% składa się z węglowodanów a w 11 z białka. Pamiętajmy, że tabele [...] »»»
• 2011-01-09, 14:56:11: 1000 kacl
  Raz się udało, więc trzymam się sprawdzonych metod. Zawsze nieufnie podchodzę do dziwnych diet. Uważam, że tak jak do wszystkiego w życiu także do odchudzania należy podchodzić zdroworozsądkowo. Skoro powodem tycia jest dostarczanie organizmowi za dużej ilości pożywienia i za małej ilości ruchu, to metodą na chudnięcie jest odwrócenie tych proporcji. Nie można jednak przesadzić. [...] »»»
• 2011-01-04, 00:38:23: Początek
  Czas zacząć projekt „Szczuplutko”. W zasadzie zaczął się on w okresie świąt i nowego roku. Nie śpieszyłam się jednak z opisywaniem wyników, ponieważ nie byłam pewna czy uda mi się wdrożyć. Od kiedy pamiętam byłam okrągłym pulpetem. Nie byłam puszysta czy okrąglutka byłam po prostu gruba. Zawsze zastanawia mnie, dlaczego ludzie wymyślają tak głupie nazwy [...] »»»